| 1 januari | Nieuwjaarsdag |
| 6 januari | Drie Koningen |
| 19 maart | Vaderdag |
| 7 april | Goede Vrijdag |
| 9 april | Pasen |
| 1 mei | Dag van de Arbeid |
| 6 augustus | 2 weken feest in Jalon Santo Domingo |
| 15 augustus | Maria Hemelvaart |
| 9 oktober | Dag van de Communidad Valencia |
| 12 oktober | Nationale feestdag Spanje |
| half/eind oktober | 4 dagen feest in Jalon Virgen Maria Pobre |
| 1 november | Allerheilige |
| 6 december | Dag van de Grondwet Spanje |
| 8 december | Maria onbevlekt ontvangen |
| 25 december | Kerstdag |
Op de officiële feestdagen zijn de winkels meestal gesloten.
De grote supermarkt in Jalon, de Mas y Mas, is meestal in de ochtend een paar uur geopend.
Tijdens de plaatselijke feestdagen zijn de winkels meestal geopend, soms met aangepaste openingstijden i.v.m. festiviteiten (bijv. de grote Paella).
Behalve op Kerst- en Nieuwjaarsdag is het tankstation in Jalon elke dag geopend van 7 – 22.00 uur.